大家对茶叶蛋都不陌生，茶水煮鸡蛋，由于茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋又是高蛋白质，所以不宜茶水煮鸡蛋。

茶和海带同食造成肠胃不适

海带与茶均属寒性食品，如果喝茶时食用海带，会造成胃寒。

茶和螃蟹同食影响消化吸收

吃蟹时和吃蟹前后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸，不利于消化吸收，严重的还可能引起腹痛、腹泻。

茶和白糖同食加重心脏负担

同食茶和白糖会加重心脏负担。茶叶味苦性寒，一般大家饮茶的目的是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。

茶和酒同食刺激心脏伤肾

大多数人都认为酒后饮茶，能起到解酒的作用，但其实对肾脏是不利的。因为茶酸有利尿的作用，但是这时候体内酒精转化的乙醛还没有完全分解，就因茶碱的利尿作用进入肾脏，乙醛对肾脏有很大的刺激。 另外浓茶具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶会使心脏受到双重的刺激性，加重心脏负担。

茶和人参同食等于没吃

西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和，所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参就不行了，人参性热，遇到凉性的茶，两者的功效会相抵，吃了也毫无功效。

茶和药同食影响药物的吸收

有些人为了省事，会将茶水当白开水配合服药，其实茶和药配合会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等)，起化学反应而产生沉淀，会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。

故而饭前后一小时内最好不要喝茶，以免与上述食物相克，得不偿失。欲知更多茶与人类息息相关的故事，辣就期待7月江苏卫视隆重播出的《茶界中国》吧，想必一定为大家带来场视听盛宴！

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