开小饭店作为一种常见的创业方式，在很多城市中都有不错的市场前景。开设小饭店不仅能够满足市场需求，还能为自己创造一份可观的收入。那么，开小饭店到底能不能赚钱？利润又能达到多少钱呢？接下来，我们就来探讨一下这个问题。

一、开小饭店的赚钱之道 1、选择合适的地理位置：对于小饭店来说，选址至关重要。一般来说，靠近学校、居民区、商业区等人流量较大的地方，更容易吸引顾客，从而带来更高的收入。

2、精心制作美食：美食是小饭店的核心竞争力。要想吸引更多顾客，就要在菜品口味、质量上把关，让顾客吃得放心、舒心。

3、良好的服务态度：热情周到的服务，能够让顾客感受到家的温暖，从而提高回头客的概率。

4、有效的宣传推广：通过线上线下多渠道宣传，提高小饭店的知名度，吸引更多潜在顾客。

二、小饭店的利润分析 1、成本构成：开小饭店的成本主要包括房租、装修、食材采购、员工工资、水电费等。根据不同地区的物价水平，这些成本会有所差异。

2、收入来源：小饭店的收入主要来自菜品销售。一般情况下，小饭店的毛利率在40%-60%之间，净利润率在20%-30%之间。

以一个80平方米的小饭店为例，假设月租金为1万元，装修费用10万元（分摊到3年），食材采购成本为每月3万元，员工工资为每月1.5万元，水电费为每月1000元。那么，该小饭店的月成本约为6.6万元。

假设该小饭店的月营业额为20万元，毛利率为50%，则月毛利润为10万元。扣除成本6.6万元，净利润约为3.4万元。这样，一年的净利润约为40.8万元。

总之，开小饭店在正确的经营策略下，确实能够带来不错的收入。但是，要想实现长期稳定的盈利，还需要在经营过程中不断调整和完善。只要用心经营，小饭店同样可以实现大利润。