港式私營燒烤場

私營燒烤場

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参见：香港空氣污染、一級致癌物和燒炭自殺

雖然香港的郊野公園有不少燒烤爐，但交通方便或鄰近停車場的公共燒烤爐在假日總是供不應求，一些交通較方便甚至毗鄰民居的地點便出現一些私人經營的燒烤場，在場內提供可出租使用的燒烤爐。最早出現的，是位於大圍歡樂城舊址的燒烤樂園（今原址為港鐵大圍站），之後在淺水灣及其他旅遊熱點亦開始出現這種私營的「自助燒烤場」。這些自助燒烤場，通常都會因為供求問題，而在假日大幅提高收費，部分更限制使用時間。此外，也有一些大廈在天台架設燒烤爐讓住客使用。其中不少私營燒烤場均為非法經營。

私營燒烤場的燒烤爐類似“美式燒烤”的鐵架燒烤爐，同樣使用木炭作為燃料。私營燒烤場一般都會為顧客租用的燒烤爐提供點火服務，為提高點火的效率，職員一般會用罐裝石油氣配合火焰器直接噴射木炭使之自燃。

該類燒烤場多位於新界，如小欖、大欖、龍鼓灘、元朗及大尾篤等地，大部分以自助模式運作，讓顧客自行取用燒烤食物，並憑入場門票取用指定數量的飲品，部分燒烤場亦會有其他娛樂設施。

衍生問題

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由於傳統燒烤使用木炭，在燃燒時會產生一氧化碳、以及諸如苯、懸浮粒子等的1級致癌物，造成空氣污染。香港建築密度高，無論在大廈天台燒烤還是每晚筵開數十席甚至更多的地面私營燒烤場均會嚴重污染周圍環境，並對鄰近居民構成滋擾及健康危害[16][17]。