扬子晚报网12月13日讯（记者 丁波）今天，记者从江南大学获悉，江南大学与爸爸糖举行了签约暨揭牌仪式，共同打造健康烘焙研发中心。

江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室。2017年9月，食品科学与工程学科入选“双一流”建设学科名单。在2019“软科世界一流学科排名”中，食品科学与工程排名世界第一。江苏爸爸糖餐饮管理有限公司的“爸爸糖”品牌是一家以手工吐司为主打产品的烘焙品牌，先后在北京、上海、天津、广州、杭州、南京、武汉、沈阳、西安等城市开设连锁门店。

什么样的吐司才是健康好吃的吐司，记者了解到，手工吐司每日纯手工新鲜现做，可爱的面团们，在经过300＋次的捶打及反复折叠、揉面、敲打、烘烤到出炉，整整4个小时才能确保到你口中时的松软及层次感。手工吐司3种吃法：普通人吃法：切片后，整片一口一口吃；狂野派吃法：撕开吐司一条一条吃；美食家吃法：掰开泡进奶盖内吃。

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